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爆米香,在製作過程中
都會有一股巨大的聲響~
能引起週遭朋友的注意!
這也是爆米香,這項傳統產業 最具特色的地方!
放入白米的甕,
經由瓦斯加熱.
使白米受熱均勻
轉呀~轉呀~轉呀~
開蹦數的壓力,已經達到時
此時,嗶嗶聲就出現了 >0<
開蹦囉~
米粒便爭先恐後的
跑出加熱已久的鐵甕
而米粒,也長大了6-7倍之大~
蹦一聲之後,
冒出的白煙,
彷彿幫長大的白米
揭開序幕,
此時
香味四溢,米粒的香味
散撥至鄉間的大街小巷
粒粒分明的米粒出爐囉!!!
準備下一個階段的程序囉!!
我想大家一定都很好奇,
為甚麼白米放進去甕裡面,
經過時間加熱後放出來,會變大
小編跟大家做個簡單的解釋吧~
變大的白米,是經過一段時間的高壓高溫受熱後,
而瞬間脫離高壓及高溫的環境,
所產生的<壓差>而來!
照片中,這台機器
就是專門在製作爆米香的機器~
圓形的表,就是在計算機器裡的氣壓
這樣,你對爆米香的製程,暸解了嗎 ^0^
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